開心果的起源
開心果起源於伊朗，現在分布在世界各地，如希臘、法國、敘利亞、伊拉克、意大利、阿富汗、土耳其、俄羅斯、美國、中國等國家，其中在美國主要分布在西南部和加利福尼亞州，在中國主要分布在新疆等地。
雖然阿月渾子在市場上被視為壹種幹果，但在植物學上，阿月渾子屬於核果類，卵圓形或長圓形，長約2cm，寬1cm，先端尖，成熟時黃綠色或粉紅色，種子淺綠或乳黃色。種植後4 ~ 5年結果，7 ~ 8年可達高產期。開心果壽命很長，伊朗有700年的樹，結果可以持續350 ~ 400年。開心果在結果過程中往往存在以下四種生理缺陷。
開心果不僅含有豐富的維生素A和B，還含有豐富的維生素E，可以增強體質，抗衰老。開心果還含有大量抗氧化的葉黃素，可以保護視力。開心果也被稱為“心之友”。