1.材料:雞蛋3個，低筋面粉50克，玉米油35克，牛奶40克，細糖40克，檸檬汁幾滴。
2.蛋清和蛋黃的分離，
3.將玉米油和牛奶加入碗中，攪拌乳化均勻，
4.加入過篩的低筋面粉，
5.將十字字攪拌均勻，加入蛋黃十字字攪拌均勻備用。
6.在蛋清中加入幾滴檸檬汁。
打蛋器開始攪拌，
7.打至大泡，加入1/3細糖打至細泡，加入1/3細糖，
8.打到蛋白有紋路，加入1/3細糖最後打到蛋白有小鉤。
9.將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
10.將蛋黃糊倒入剩下的蛋清奶油中，然後攪拌均勻。
11.將它倒入壹個6英寸的模具中，7-8分滿，並將其放入預先預熱的常棣·莫比·迪克烤箱中。
12.常棣莫比迪克風烤箱，上下火150度，提前預熱5-10分鐘，繼續烘烤50分鐘(常棣莫比迪克風烤箱，預保溫快，無溫差，上色均勻，多層烘烤)
13.奇峰蛋糕胚出來了！出烤箱的時候壹定要抖幾下盤子，然後馬上扣在晾網上！