番茄 ：1個
臘腸 ：250
胡蘿蔔 ：250
大米 ：少許（1-2人份量）
輔料
生姜 ：適量
黑胡椒 ：適量
生抽 ：適量
蔥花 ：適量
青椒 ：根據個人口味
醋 ：適量
食鹽 ：少許
花生油 ：少許
大蒜 ：適量
具體步驟
第壹步
1.準備食材，洗凈，切好備用！
第二步
2.淘米，備用
第三步
3.花生油下鍋，我看有人用黃油，但是我家沒有，考慮到花生油味道香，我就用了點花生油，什麽油無所謂，關鍵是要把臘腸和胡蘿蔔翻炒壹下，炒出香味！繼續回到步驟，油下鍋，姜蒜下鍋爆香，香腸下鍋翻炒壹分鐘左右，加生抽、醬油，再下胡蘿蔔和青椒壹起翻炒壹會兒，根據鹹蛋淡加適量食鹽。
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第四步
4.將洗好備用的米下鍋壹起翻炒壹分鐘左右
第五步
5.起鍋，盛入電飯煲，放備用的番茄
第六步
6.加比平常煮米飯少壹點的水，開始煲飯，等待飯熟準備出鍋。
第七步
7.再來壹張步驟集合圖
第八步
8.出鍋啦！撒上蔥花，攪拌好，就是壹鍋熱氣騰騰香味十足的番茄臘腸燜飯。