2.止嘔化痰:降胃氣，調理脾胃。
3.和胃:暖胃治胃寒。
4.健脾:適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。
5.安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、抑郁、紊亂甚至幻覺。
6.殺菌:韭菜中含有的大蒜素具有促進消化、增強血液循環、降低血脂和膽固醇、消炎殺菌的作用。
7.抗癌:含有微量元素硒，可預防胃癌及各種癌癥。
藠頭的營養價值。含水分37.9克，蛋白質B10.02，脂肪0.6克，碳水化合物8克，鋁64毫克，磷32毫克，鐵2.1毫克，胡蘿蔔素1.46毫克，維生素B65438。
韭菜的食用禁忌為1，氣虛者慎用。
2、陰虛、發熱不宜用。
3、對大蒜沒有抵抗力的人不要用。
4、長期服對胃黏膜有* * *作用，而且容易引起窒息。
5、不宜與牛肉同食。