牡蠣又名牡蠣，是很多人喜愛的食物，在日常生活中也很常見。那麽牡蠣的功效和作用是什麽呢？我給妳簡單介紹壹下。
牡蠣的功效和作用
1.牡蠣在所有食物中含鋅量最高。如果想補鋅，可以經常吃牡蠣。
2.牡蠣味鹹，有平肝熄風的作用，是壹種滋陰的藥。牡蠣主要用於治療傷寒和感冒發燒，還可以強壯關節。
3.止排便，治喉炎咳嗽，止汗止渴，牡蠣提取物有明顯的抑制血小板聚集作用。總的來說，可以降低高脂血癥患者的血脂，有利於胰島素的分泌和利用。
4.牡蠣含有豐富的微量元素和糖原，對促進胎兒生長發育、糾正孕婦貧血、恢復孕婦體力大有裨益。男人吃牡蠣確實能補腎，但還是選擇更有營養的食物搭配牡蠣比較好。
既然牡蠣有這麽多功效，那就介紹壹些簡單的烹飪方法吧。第壹次蒸，先用清水將牡蠣殼上的沙子沖洗幹凈，再將清水加入鍋中燒開，大火蒸五到七分鐘。這是最簡單的方法。二、蚵仔煎，將去殼的蚵仔煎洗凈備用，然後用水煮開，將蚵仔煎放進去燙壹下，切記不要燙得太熟，然後將燙過的蚵仔煎瀝幹，加入蔥花等。並在蛋液中攪拌均勻。最後拿鍋燒油，加入蛋液。