1、特點不同：前肘大多都是瘦肉，而且皮薄，肥肉大多都很少，骨頭相對於後肘較細，後肘看起來更大，而且肥瘦相間，比較明顯，而且皮相對較厚。
2、形狀不同：前肘的豬蹄可以彎曲較大，後肘的豬蹄都是直楞楞的。
3、適用性不同：因為肉質都是肥瘦相間而且比較嫩滑的，所以買豬肉時，如果是打算要做炒菜的就可以選擇這種前腿肉，而如果是做肘子、鹵肉或者是煲湯的就可以挑選後腿肉。
4、肉量不同，前肘比後肘肉多而顯粗大，前肘肥肉少廋肉多骨頭細壹看就可以看出來了，後肘皮多廋肉少骨頭粗大。
5、結構不同，豬的前腳關節處是會彎曲的，而後腿是大小腿直的。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、鹵、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
6、關節不同，豬前肘和後肘相比，前腳在內側有三道褶，豬的前腳骨架和關節較小，肉厚壹點。