有利於嬰兒發育
紫菜含有更多的碘和鐵。碘是制造甲狀腺素的主要原料。哺乳期多吃紫菜可以增加乳汁中的碘含量。吃這種牛奶有利於身體的生長發育,可以預防癡呆癥。
提高免疫力
紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫,促進淋巴細胞轉化,提高機體免疫力,顯著降低血清膽固醇總含量。
需要註意的事項
不宜多吃。
紫菜性寒,吃多了容易拉肚子,影響胎兒健康發育。此外,脾胃虛寒、腹痛便溏的人應避免食用紫菜,消化功能差的人盡量少吃紫菜。
臟紫菜不適合吃。
如果紫菜在冷水中浸泡後呈藍紫色,那麽這包紫菜很可能在烘幹包裝前就已經被有毒物質汙染了。這種不幹凈的紫菜壹定不能吃,否則可能引起食物中毒。