草莓150g，動物奶油200g，甜餅幹100g，黃油25g，細砂糖25g，吉利丁粉6g(吉利丁也可以)，細砂糖35g，草莓5個(切丁)，動物奶油100g，細砂糖65438+。
工作方法
(1)將黃油切成小塊，放入小鍋中。小火加熱至黃油融化(這壹步不拍照)。
(2)餅幹提前用搟面杖碾碎備用(裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎)；倒入融化的黃油，攪拌均勻。
(3)黃油餅幹倒入蛋糕模具中壓實。
(4)將草莓切成兩半，垂直放在模具周圍。
(5)將放置機中的草莓粉碎，放入小鍋中，加入糖攪拌均勻，微沸時關火(邊煮邊攪拌，避免糊底)，加入吉利粉攪拌均勻，備用。
(6)將動物鮮奶油用糖和冰水打至60-70%
(7)加入事先切好的草莓粒，攪拌均勻。
(8)倒入第五步做好的草莓液，用刮刀快速攪拌均勻。
(9)倒入模具中
(10)抹平表面，冷藏3小時以上。
(11)時間到了之後，從冰箱裏拿出來，用吹風機或者熱毛巾沿著模具外側吹壹吹或者蓋上壹會兒，就可以順利脫模了。
(12)將奶油和糖打至8-9成脂肪，放入紙袋中，擠壓成型。
(13)放置草莓，撒上彩色巧克力針。