1.洋蔥的主要藥理成分為甲基烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物和甲基烯丙基三硫化物。
2.涼性小蔥性溫，味辛，無毒，有止血化瘀、化痰止痛的功效。
3.冷蔥是壹種藥食同源的植物，野蔥的莖葉均可食用，氣味辛、溫、香。
4、能殺菌，提高人體免疫功能；可以緩解疲勞，恢復體力，消除眼睛疲勞，防止眼睛老化。
擴展數據:
清朝時期，涼拌洋蔥曾是皇家宮廷不可多得的貢品，其營養價值堪比人參。在韓國被稱為神仙草，因傳說在朝鮮和韓國歷史上，古代人在沒有食物的情況下吃冷洋蔥維持生命而得名。
在日本，寒蔥被稱為沃克蔥，日本植物學家牧野富太郎以古代苦行僧在春天吃野蔥恢復體力的習慣命名。具有緩解疲勞的功效，以其純天然、無汙染的品質風靡日韓。
近年來，日本和韓國從中國大量進口冷洋蔥，破壞了中國這壹稀有的野生冷洋蔥資源。野生冷洋蔥的減少應引起人們對其進壹步保護性開發的重視。
百度百科-野生洋蔥