2.在溫開水中加入適量的鹽，充分溶解後，再倒入小麥粉，面團要稍微軟壹些。
3.反復揉搓使其堅韌，大約半小時壹次，壹* * *壹次3到4次。最好放置壹段時間，然後搟成四指寬、20厘米長的面皮，外面抹上植物油，壹塊壹塊收好，蓋上保鮮膜備用。
4.新鮮羊肉和羊骨頭壹起煮五個多小時。先用大火煮，再用小火煨。出來的湯又白又亮，就像牛奶壹樣。
5、香菜，蔥花，豆腐皮切絲，海帶絲備用，海帶絲提前泡熱水。蔥花炒香待用。
6.把徽面拉成長條，從中間分開，然後放在鍋裏煮。
7.取壹個小鍋放在火上，倒入新鮮的羊肉湯，鍋燒開後放入豆芽，然後放入拉好的燜面，用筷子輕輕將面攤開，使其受熱均勻。
8.面條煮熟後，加入羊肉片、豆腐皮絲、海帶、炒蔥花、香菜。如果喜歡辣椒，加辣椒油，味道更好。