山竹是長在樹上的。生長山竹的樹高可達20米,樹齡也比較長,能活70年以上。它屬於典型的熱帶雨林果型的果樹,在溫度為25-35度,濕度在80%左右的環境下才可旺盛生長,從栽培到結果要七八年的時間。果期在10-12月之間。
挑選山竹時要註意果蒂葉瓣的顏色,顏色越綠說明越新鮮,並且外殼捏起來要較有彈性,不要選硬邦邦的。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。