主料
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土豆1個
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胡蘿蔔1根
輔料
洋蔥
半個
荷蘭豆
100克
彩椒
半個
調料
色拉油
適量
食鹽
1小勺
蒜
2瓣
檸檬葉
3片
咖喱粉
1大勺
椰漿
2大勺
白糖
1小勺
咖喱蔬菜的做法
1.所有蔬菜洗凈後切成差不多大小的塊備用，除了甜豆
2.蒜切末，把少壹部分的洋蔥也切成末
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3.鍋熱後烹入油，加入蒜末和洋蔥翻炒爆香
4.然後加入土豆和胡蘿蔔翻炒
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5.待土豆和胡蘿蔔微軟後加入咖喱粉
6.倒入椰漿燉壹會兒，讓咖喱粉和椰漿融合壹下，如果覺得湯汁有些濃可以放些清水稀釋壹下
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7.放入甜豆和彩椒翻炒均勻
8.最後把三片檸檬葉用手揉搓壹下丟進去壹起燉壹下，讓它釋放壹下自己的味道，出鍋前調入鹽和壹點點糖調味就可以享用