食材:五花肉、紅薯粉條、大白菜；蔥、蒜、姜、八角、幹辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞精。
第壹步:先把寬粉絲泡在溫水裏，盡量泡軟粉絲。鍋燒熱，把五花肉皮朝下烤，把五花肉皮燒成棕色，然後擦洗幹凈。
第二步:將五花肉切成核桃大小。將大白菜掰成小塊，準備蔥花、蒜末、姜片、幹辣椒壹把、香葉5片、八角1；粉絲泡軟後即可取出備用。
第三步:在炒鍋裏炒少量油。用炒鍋將五花肉炒至金黃色。加1炒點冰糖。
第四步:放入蔥、蒜、姜片、八角、香葉，炒香，倒入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙老抽。
第五步:加入2碗熱水，蓋上鍋蓋，煮45分鐘左右。這裏建議直接轉高壓鍋燉肉，十幾分鐘就脆了。
第六步:五花肉壹定要煮透，這樣才會肥而不膩。越吃越香。最好用筷子輕松夾掉。
第七步:加入泡好的粉條和大白菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉15分鐘，讓油和調料充分融入食材。
第八步:當湯汁最終變緊時，加入適量的胡椒粉、鹽、雞精調味，攪拌均勻，澆上半勺香油，即可出鍋。香辣豬肉燉粉條做好了。