油菜不僅用於提取食用油和飼料，在食品工業中還用於制作人造黃油和人造蛋白。還廣泛應用於冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革、醫藥等行業，具有重要的經濟價值。
擴展數據；
油菜花的養護方法
1.溫度:從它的主要分布區域也可以看出它偏愛較高的溫度，20到30度比較合適。不耐寒，所以北方種植不多。如果想作為觀賞植物栽培，需要註意防寒。
2、燈光:它很喜歡光。如果長時間放在黑暗的環境中，它的生長會非常緩慢，而且很容易得壹些疾病。因此，無論是生長期還是冬季，都要盡量提供充足的光照。
3.澆水:是濕型品種。尤其是開花的時候。它的花期壹般在30天左右，這個階段澆水壹定要及時。在結莢期，需要灌溉壹到兩次。
4.施肥:主要采用根外追肥的方式。首先，是在開花時間。每隔壹段時間就需要噴壹些含有微量元素的肥水。另外，葉面也需要使用過磷酸鈣。
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