冬瓜炒肉食材:冬瓜300g，瘦豬肉100g，醬油1大勺，雞粉1小勺，水澱粉1小勺，鹽、味精、姜末少許。
冬瓜炒肉:
1.冬瓜去掉老皮，切成塊。
2.將豬肉切片。
3.將炒鍋放入中火，放入3湯匙油，加熱至溫熱，將肉片翻炒，加入姜末和醬油，將肉片翻炒至剛好變色。
4.放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟，加入鹽、味精、雞粉和2大勺水，用水澱粉勾芡，炒出醬汁後出鍋。
食用價值:
1.冬瓜富含膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內後，能有效保證皮膚的彈性，增強人體免疫力，利尿祛濕，消腫止痛，增強人體免疫力。
2.瘦肉是指豬肉、牛肉等肉制品中脂肪含量低的部分。這種瘦肉蛋白質含量很高。適量吃壹些瘦肉，可以提供人體新陳代謝必需的氨基酸，促進鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。