烏龍面面條，也叫烏龍，是壹種日本面食。是小麥做的，粗細長短都有特殊規定。日本的烏冬面種類繁多，包括秋田的終極烏冬面、群馬的水澤烏冬面和埼玉的Kasu烏冬面。
烏龍面是壹種以小麥粉為主要原料的面食。其實各國的面菜都有些相似。烏龍面平日經常吃，但是各種節日出現率更高。品嘗烏龍面沒有固定的容器。有完全不同的種類。可以用碗、碗、盆、壺等。，自動售貨機裏甚至還有杯面。
烏龍面文化
在日本，蕎麥面的歷史比烏龍面悠久得多。小麥的原產地是中亞和西亞，它是從飲食文化中不偏愛水稻作物的地區發展起來的。就像門前的蕎麥壹樣，烏龍面古老的寺廟和神社有著悠久的歷史。
雖然有壹種說法認為關西人喜歡烏龍面，而關東人更喜歡蕎麥。有些人甚至把蕎麥劃分為東日本，把烏龍面劃分為西日本。但這種說法是不正確的。
江戶時代早期，以江戶(東京)為中心的面形面菜還沒有普及。當時有壹種非常流行的面菜叫蕎麥，但它的形式不是面條，而是大塊的面團。