低筋面粉 200克
黃油 130克
細砂糖 35克
糖粉 65克
雞蛋 50克
藍莓果醬 適量
藍莓果醬小餅幹的做法
黃油室溫下軟化以後打蛋器打至順滑體積變大。建議大家將黃油提前2小時拿出解凍備用，讓黃油室溫下自然解凍後在打發！藍莓果醬小餅幹的做法 步驟1
加入細砂糖和糖粉。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟2
繼續攪打至稍微蓬松。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟3
分三次加入雞蛋液。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟4
加入雞蛋液後繼續攪打至順滑蓬松。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟5
然後篩入低筋面粉。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟6
用橡皮刮刀輕輕翻拌至沒有幹面粉。不要過度攪拌以免面粉起筋。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟7
攪拌好的面團分別團成小球狀，然後用手指壓壹個坑，將藍莓果醬裝在裱花袋裏，擠在餅幹上。烤箱中層170度烤12分鐘。各家烤箱功率大小不壹，時間和溫度僅供參考。藍莓果醬小餅幹的做法 步驟8
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