冬瓜壹圈，蝦，粉條，鹽，料酒，醬油，姜，蔥花，蒜。
生產步驟
1.冬瓜去掉內瓜，再去掉外皮，然後切成同樣厚度的薄片。
2.粉絲提前用溫水泡過。
3.準備壹些鮮蝦，去掉蝦線，然後去殼。然後放在案板上，切成小顆粒備用。
4.將蝦切碎放入盆中，加鹽、少許料酒和適量醬油。攪拌均勻，腌制五分鐘。
5.準備壹個盤子，先把粉條鋪到盤子底部，然後把冬瓜擺成壹圈，多出來的冬瓜放在中間。
6.蔥花、姜末、蒜末切末備用。
7.將腌制好的蝦丁放在冬瓜盤中間。
8.鍋上冷水，大火蒸10分鐘。
9.鍋裏倒油，放入蔥花、姜末、蒜末翻炒出香味。然後將蒸冬瓜蒸出的水倒入鍋中，燒開，加鹽，取適量醬油，再次燒開。可以加壹點澱粉水勾芡。
10.將汁倒入蒸好的冬瓜粉絲中，壹道清淡可口不油膩的蒸菜就做好了。
小貼士:
1.冬瓜想吃軟爛可以蒸很久，微脆的口感也很好吃。
2.冬瓜粉條沒有調味，後面的汁裏加點鹽，這樣才好吃。