250克高粉
80克椰子汁
80克糖
80克黃油
3個雞蛋
5克幹酵母
鹽1茶匙
奶粉1湯勺
制作時間:2小時以上
就餐人數:
步驟
1
比如普通面包的和面方法，用“後油法”——高面粉250罐+糖50 g +1個全蛋+清水65438g+000g+鹽適量+幹酵母5 g，把這些材料揉成軟面團，再加入軟化的黃油，揉出薄膜。將火腿末加入肉塊中，揉勻。
2
揉面團，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大。
三
做面團的時候，做椰子餡。2個蛋黃(後面要用壹點蛋黃)+1湯匙奶粉+50克黃油+80克椰絲+30克糖，壹起倒入，細細揉成顆粒。
四
椰子餡是這樣的。它聞起來不錯。
五
面團平均分成9份，椰蓉餡也分成9份。
六
用面團包裹椰子餡，捏緊。
七
鋪開長條
八
用刀劃幾道口子。
九
將抽好的藥卷起來，隨意卷，折疊口朝下。
10
將處理好的面包坯放入烤盤，發酵20分鐘。將全蛋液刷在面包坯上，放入烤箱中層，上下加熱180度。25分鐘。
11
在烘烤過程中，當顏色滿意時，蓋上錫紙繼續烘烤，直到烤箱自動斷電。