壹個。首先用清水把螃蟹洗幹凈，把螃蟹的蓋子放在壹邊，去掉螃蟹腮邊和須邊的東西，開蓋後去掉螃蟹後面的肚子，去掉裏面的殘渣；
2。然後從腹部中間將螃蟹分成兩半，分別切開鉗子，用小夾子輕輕撬開鉗子，鍋燒熱，倒入油中，加入姜片和番茄醬，在螃蟹中翻炒至蟹殼開始變紅，倒入準備好的無蟹肉湯；
三個。最後，將味噌放入勺子中，慢慢融化。再燒壹下，螃蟹就熟了。先把螃蟹拿出來，防止煮過頭。在湯碗底部放壹勺蒜油，切壹些洋蔥，把熱湯直接倒在碗底的蒜油上，撒上洋蔥即可食用~
註意事項:
1，番茄醬不是那種蘸薯條的番茄醬。如果家裏沒有，可以用壹點番茄醬和壹個新鮮的西紅柿炒燉，直到變稠；
2。螃蟹可以用其他的梭子蟹。澳洲青蟹多的時候，我就用青蟹。如果螃蟹不是很幹凈，記得用小刷子刷；
三個。我不厭倦吃螃蟹。每次回來都差點吃螃蟹。我所有的叔叔阿姨都知道我的愛好，有可能的話都堆在我面前。