1.小蔥洗凈切段，洋蔥頭去皮切半，大蒜帶衣用到拍散
2.鍋中倒油，放入洋蔥頭，香葉，八角
3.用中小火慢慢炸
4.當洋蔥炸出香味後，放入帶衣的大蒜繼續炸
5.鍋裏的料都炸成金黃色，並有香味的時候關火
6.把鍋裏的料全部撈出不要，先放入少量的小蔥，這個時候油還是熱的
7.大約1分鐘後再放入所有的小蔥，開小火慢慢炸
8.壹直炸到小蔥變成這樣的褐色就差不多了，我大約用了壹小時左右的時間，關火放涼連同小蔥壹起盛入容器中保存即可
蔥油拌面：面條500克，蔥油3大勺，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，炸辣椒油，白糖，醬油，鹽，雞精，白醋，蔥花，以上佐料適量
1.原料備齊
2.水燒開將面條煮熟，不要煮的太爛
3.面條煮好過涼水，放入所有的佐料拌勻即可
4.香香的蔥油拌面就可以享用了