用電飯煲自制蛋糕前，發不起來的原因有以下幾點：
1、確保分裝蛋黃、蛋清的器具幹凈，器具必須無油無水，手需要幹燥。?
2、確保蛋清液中不能混入蛋黃液，否則電飯煲蛋糕發不起來。打蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好，並確保完全不存在蛋清液。
3、蛋清打好的蛋白要分多次加入蛋糕糊裏，攪拌的時候要上下翻動，翻拌均勻。
4、電飯鍋需要進行大約40秒的預熱，然後將電飯煲內壁抹油。倒入蛋糕糊後，需要晃動，使蛋糕糊平整。並且需用毛巾堵住電飯煲的出氣孔。
制作要點：
1、分裝蛋清和蛋黃的碗確定幹凈且無油無水
2、蛋黃液加面粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
3、蛋清朝壹個方向打成硬性發泡
4、蛋清分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
5、電飯煲事先洗凈擦幹,按下煮飯鍵預熱兩分鐘,然後在電飯煲內均勻塗抹薄薄壹層色拉油,把蛋糕糊倒進去,震出氣泡。
6、按下煮飯鍵,按鍵跳了後不要打開蓋子繼續燜二十分鐘,再按下煮飯鍵，同樣按鍵跳後燜二十分鐘。
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