五花肉
250克
對蝦
10件
芋
三
胡蘿蔔
1/2根
木耳
50克
粉絲
50克
越南春卷皮
六張
(母雞的)蛋
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
洋蔥
適量的
番茄沙司
適量的
消耗燃料
適量的
雞精
適量的
步驟
1.鮮蝦去皮，蝦剁成糊狀，五花肉剁成糊狀，芋頭切小丁，胡蘿蔔切片成細絲，木耳粉絲剁碎。
2.將所有材料混合在壹起，加入醬油、雞精、鹽和壹個生雞蛋，拌勻備用。少放點鹽，因為要炒，越深越鹹。
3.用溫水濕潤米皮使其變軟。
4.在米皮上放壹湯匙餡料，慢慢搟至三分之壹。把兩邊的米皮折起來繼續搟。
卷出來的春卷都是這樣的，後面還會炸。
6.春卷放七成油，小火慢煎至餡熟，再小火煎至金黃，瀝幹油，用剪刀剪成小塊。
7.如果能買到越南或者泰國的甜辣醬最好。如果不能，就用洋蔥、醬油、辣椒醬、番茄醬、檸檬汁和魚露，蘸壹下。越南人總是吃生菜裹春卷，不會那麽油膩。