1，放入適量溫水攪拌面團，揉成面團後讓面團發酵35分鐘。
2.將肉末、蔥花、姜末、蒜末、豆瓣醬、澱粉、料酒、鹽、油攪拌均勻。如下圖所示:
3.將面團揉成長條，然後搗碎成均勻的劑量。如下圖所示:
4.然後將藥劑壓平，用搟面杖搟成中間有厚邊的薄皮。如下圖所示:
5.再包好包子，微醒15-20分鐘。
6.水燒開後，蒸。大火持續15分鐘後，就可以用手壓饅頭了。如果按壓的地方很快彈回，說明可以做飯了。
擴展數據
建議在餡料中加入壹些香菇、海帶、黑木耳、蔥、姜。有餡的面食可以保證人體所需的各種營養的攝入。也有人點餐時喜歡多嘗壹些餡料，為營養攝入的多樣性和豐富性錦上添花。
帶餡的面食還有壹個特點就是味道鮮美，容易消化。因為用各種新鮮的肉、蛋、魚、蝦和時令的新鮮蔬菜做餡，再放壹些人們喜歡的調料進去，所以做出來的餡面食特別新鮮可口，從而增加食欲。尤其是在冬天，對於壹些年紀大了，新陳代謝不好的老年人來說，無疑是壹種理想的食物。