強力面粉
300克
老酸奶
122g
水
50克
酵母
4克
鹽
2克
旋轉糖
40克
黃油
20克
蛋液
30克
佐料
黃油
適量的
蛋液
適量的
步驟
1.除黃油外的所有材料放入面包桶；
2.啟動“和面”程序，15分鐘後加入軟化黃油；
3.再次啟動“和面”程序，直到能拉起壹大片薄膜(15分鐘)；
4.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小；
5.取出發酵好的面團，按壓排氣，分成35份，搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
6.取5個小面團，壹個壹個搟成圓形，錯開；
7.用筷子壓在中間，從右向左卷起來；
8.用刮刀從中間切(切得快)；
9.分開的兩朵玫瑰稍微調整形狀，放入模具中；
10.把所有的形狀壹個壹個做出來，依次放入模具中；
11.放入烤箱(放壹碗熱水在裏面)發酵至兩倍大小，表面刷蛋液；
12.放入預熱到180度的烤箱中下層，烤20分鐘(溫度和時間根據自己烤箱的情況調整)，立即脫模，放在烤網上冷卻；
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品