50g面粉，60g玉米粉，5個蛋黃，6個蛋清+50g糖，70g糖和牛奶。
70毫升色拉油
50毫升，1/4勺
發酵粉
工作方法
1。將蛋黃打勻，加入70g白糖，打至糖完全融化，然後篩入蛋黃液中。
3。攪拌蛋白，直到它們起泡為止。蛋白分三次加入50克糖攪拌。含糖的蛋白質越打越白。
4。先在蛋黃液中加入1/3蛋白，攪拌均勻，再加入剩余的2/ 3，使蛋糕有彈性。
5。倒入模型中。做奇峰蛋糕的時候，模型不能上油，但是貼上模型可以膨脹的很漂亮，這樣烤出來就不會收縮了。
我放烤紙，因為我的模具都是不粘烤模，所以上面放烤紙增加摩擦力。
6。將混合好的蛋糕糊放入模具中，輕敲兩下盡量趕走氣泡，140C烤45分鐘。
7。準備好糕點(如果是現成的就更簡單了，喜歡的話也可以自己做)
8。烤好
蛋糕要倒過來冷卻。(我放在前面是為了拍照)用糕點包起來。旁邊什麽都沒有。蛋糕烤好後，有壹點裂紋。
9。在190C溫度下烘烤15分鐘。