1，楊梅凍前需要清洗幹凈，因為楊梅在生長、采摘、運輸過程中容易沾染細菌，所以最好在凍前清洗幹凈，這樣既能保證楊梅本身的衛生。還能保證冰箱內的其他食物不受汙染。
2.新鮮的楊梅可能含有蟲子。如果不清理，這些蟲子會被凍住，吃的時候清理起來會比較困難。
楊梅的經濟價值
1，楊梅強，易栽培，經濟壽命長，生產成本明顯低於其他水果。因此被譽為“綠色企業”、“搖錢樹”。楊梅是荸薺的壹個品種，主要產於馬健、余姚和浙江蘭溪的慈溪，如果嫁接苗栽培得當，4-5年即可結果。8年後單株產量50-80斤，大樹產量高達300斤，最高可達500斤。連作平均產量1，000斤，較高。
2.楊梅果除鮮食外，還可加工成糖水、果醬、蜜餞、果汁、幹果、果酒等食品中的楊梅果罐頭，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品也空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。香港超市的東魁楊梅，每個售價高達1美元。2000年，浙江青田東魁楊梅空運到法國，每公斤價格約為人民幣280元。
以上內容參考:百度百科-楊梅