1，紅酒醒酒的時候，壹般是用開瓶，然後把酒倒入醒酒器裏，等15到30分鐘，讓酒接觸空氣，釋放香味。
清潔並擦拭醒酒器，保持幹燥。然後慢慢倒酒，不要搖晃。靜置壹段時間，直到宿醉結束。新酒醒酒需要更長的時間，但老酒不需要很長時間。
如果沒有醒酒器，也可以放在瓶子裏醒酒。打開軟木塞後，可以保持直立，但壹般需要壹天才能醒酒。也可以將酒倒入酒杯，慢慢搖晃，醒酒。
2.醒酒前保持酒瓶直立。通常情況下，葡萄酒保持平淡。新酒需要直立壹天，15以上的老酒需要直立八天。不允許直接把酒倒出來醒酒。另外，老酒如果珍藏，雜質會沈澱很久。建議平躺至少壹個月，然後直立8天再醒酒，搬動酒瓶時要小心。
3.不醒酒直接喝紅酒會有酸味，口感差。因為紅酒中含有單寧，單寧會降低葡萄酒的口感。正常醒酒會使單寧與氧氣充分接觸，會被氧化，這樣紅酒的口感會變得更好更柔和。醒酒還能使酒本身的香味散發出來，果香更加濃郁。