粽子不粘是因為糯米沒有泡夠時間。首先糯米要泡透，讓米粒最大程度的吸水膨脹，然後煮飯的時候也要泡透。不要以為煮好後就可以直接拿出來吃，肯定不粘。
煮完粽子不要馬上拿出來，電飯煲保溫壹個晚上。泡的前提是多放點水，不然第二天就幹了。
擴展數據
需要註意的事項
1，包粽子的時候，不容易包太大。
包粽子的時候不要包的太大，不然很難煮。壹個地方，人吃多了容易產生能量過剩！例如，壹個普通的臘肉粽子含有大約壹至壹碗半熱量為400至500卡路裏的米飯。所以我們建議妳壹次可以少吃壹點，或者選擇小壹點的粽子來吃。
2.避免保存太久
包好的粽子最好盡快吃，但不要放太久，最多3-4天，吃的時候要重新加熱。另外，放餃子的地方要幹凈衛生，最好放在陰涼通風處。所以在初夏炎熱的氣候下很容易變質。棗粽子和豆沙粽子可以放在冰箱裏保存3-5天。如果是肉餡，最好在3天內吃完。