小麥粉:適量
黃油:適量
面粉:適量
鹽:適量
雞蛋:適量
酵母:適量
蘇打粉:適量
佐料
水:適量
白糖:適量
具體步驟
第壹步
將水油皮的所有材料混合在壹起，用力揉幾分鐘，直到它變成光滑的面團。
第二步
蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
第三步
發酵好的面團用手壓出空氣，重新揉成圓形，松弛15分鐘。
第四步
黃油在水中融化後，將黃油、鹽和面粉混合，揉成脆面團。
第五步
在案板上搟開有水和油皮的松面團。
第六步
把面皮放在搟好的面團上，壓平，用搟面杖壓壹下。
第七步
將水油皮面團從四周向中間對折，將酥皮裹在面團裏。
第八步
把折疊好的面團搟成長方形。
第九步
將搟好的面團兩端向中間對折，然後對折，再搟出來。這樣做兩次。
第十步
將面團搟成薄片，用叉子在面團上打幾個洞。
步驟11
將切好的方形餅幹坯放在烤盤上。
步驟12
入預熱好的烤箱中層150℃烤約10分鐘。