為了家人的健康和腸胃著想，這種又辣又重的食物不能壹下子煮太多。
只是壹袋飯窩火鍋95g，分量剛剛好。
據說剛打開底料的時候，滿滿的都是黃油味。
我不禁驚呼，多年前記憶中的老火鍋味道終於回來了。
回到正題:
芋頭燒雞教程:
原料準備:雞皮芋頭飯窩火鍋
將雞塊剁碎，加入姜片、料酒、胡椒粉，加鹽調味。
雞塊入味約10分鐘後，將熱油倒入鍋中，翻炒出味道不錯的雞塊。
翻炒均勻，放入飯窩的火鍋底料，繼續翻炒至火鍋底料完全融化，再放入事先煮好的排骨湯(或清水)至雞塊剛剛過。
倒入事先煮好瀝幹的芋頭，翻炒混合，註意火候(中小火即可)。
註意中間過程要經常翻動，芋頭裏含澱粉的食物容易糊鍋。可以根據個人口味加醬油、醬油調味，但我建議不要加。
大火燒開，小火燉10到15分鐘，直到芋頭變軟呈蠟狀。
PS:火鍋底料做的芋頭燒雞。因為火鍋底料裏的鹽味挺足的，雞塊入味的時候少放點鹽。