主料
蕎麥面200克
輔料
鹽
4克
花椒油
半勺
小米椒
4個
花生碎
3克
大蒜末
3克
醋
1勺
味極鮮
3勺
冰水
1大盆
（炒）熟芝麻
2克
辣椒油
2勺
芝麻油
半勺
蔥
2根
味精
適量2克
涼拌蕎麥面的做法
1.
準備今天的主角蕎麥面稱重200克。
2.
鍋裏添加適量的水燒開，放入面煮成8分熟。
3.
煮好的面放入提前準備的冰水裏過涼。
4.
準備壹個大壹點的容器，把面從冰水裏控幹水撈出放入容器裏，添加佐料，小米椒，蒜末，花生碎，（炒）熟芝麻，蔥。
5.
取壹個小碗調味，放入鹽，芝麻油，花椒油，醋，味極鮮，味精，辣椒油，然後用筷子攪拌均勻。
6.
調好的汁淋在面上拌勻裝盤就可以開吃啦！
烹飪技巧
1、煮面時要註意火候，不要煮得太過啦。2、調味可以格局自己的喜歡來增減