它在桌子上，充滿了樂趣和興奮。
咕嘟咕嘟，渾身顫抖，
只要壹點熱氣，壹眨眼就被吃光了…
它就是——鐵板日式豆腐。所謂日本豆腐，也叫“玉子豆腐”，意思是“雞蛋豆腐”。主料原本是雞蛋而不是豆腐。想到這麽多年壹直是白月光在很多人的豆腐排行榜上，原來是“名存實亡”，但是不好“恨”，於是翻遍了做法，開始練~
材料:
步驟:
1，雞蛋加1小勺鹽，加豆漿打散。準備壹個耐熱的方形保鮮盒，鋪壹層鋁箔紙，刷壹層油，然後把蛋液倒進去。
(油用鋁箔紙刷，方便脫模。如果蛋液過濾後用保鮮膜蒸，味道會更滑。)
2.放入蒸鍋，開中火，曝氣後蒸20分鐘。
3.蒸熟後取出，稍涼後切塊。
4.用壹層玉米澱粉包裹雞蛋豆腐。
5.將油鍋加熱至160度左右，將豆腐放入鍋中煎至金黃色。
(如果擔心炸的上火，也可以放鍋裏炸到皮酥。)
6、帶著自己喜歡的味道，開始吧~
(如果做鹹了，可以蘸黑胡椒汁和番茄醬，也可以倒醬油、蠔油、糖和少許水調成濃稠的醬；或者做成甜口蘸煉乳也很好)