石鍋魚怎麽做？
主要成分:
草魚1
配件:
香菜3根，醬油2大勺，10辣椒，洋蔥4根，油2大勺，調料2大勺，鹽2大勺，糖2大勺，澱粉2大勺，蒜2個，姜4片，小米椒3個，白芝麻；
石鍋魚的制作步驟
1.草魚切去魚頭，洗凈，切塊；
2.將生抽、耗油、料酒、鹽、糖、澱粉放入草魚塊中，攪拌均勻，腌制20分鐘；
3.大蒜切成蒜末，姜切片，蔥切段，香菜切段；
4.鍋中加入足夠的油，油不用過鍋底，加入蒜、姜、小米椒、蒜頭、花椒等食材炒出香味；
5.然後放入魚塊，煎至兩面金黃，再倒入適量清水；
6.燒開，加入少許生抽和老抽，翻炒均勻，放入蔥白，加鹽和雞精，撒上白芝麻和香菜。
小貼士:
喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒油；
魚可以腌制很久，這樣會更入味。