主料大黃米面500g玉米細面50g豆沙餡500g
輔料
酵母3g
步驟
1.把原料的粉用熱水燙7成面，然後晾涼。
2.然後放入酵母粉揉成面團進行發酵。
3.醒發至1倍半以上檢查發酵好了。
4.醒發至1倍半以上反復揉好排氣。
5.準備好紅豆餡（我是自己做的，妳可以買現成也行）。
6.然後把黏米面團成丸子壹樣大小的團子。
7.然後放入手中按壓扁了放入紅豆餡逐步收攏包嚴實。
8.然後包好後團圓了，在下鍋前按壓扁了即可。
9.然後平底鍋熱了放入少許油，然後按扁後放入鍋內煎。
10.壹面定型後翻面煎，反復煎至兩面都煎成金黃色鼓起就熟了。
11.怡汝做的這款紅豆黏米餅就做好了！
小貼士
1、黏米和玉米要用熱火或者開水燙面。
2、黃米壹般做年糕或者粘餅子可以不摻其他粉。做豆包適量摻壹些其他粉。
3、可以放餡也可以不放餡。
4、這個包好的放鍋內蒸，就是粘豆包了。
5、黏米會發酵後會反稀，所以不能太軟了，否則不好包了。