蘇蘿蔔粉絲包子
材料
材料:中筋面粉400克，水200克，酵母(幹)4克。
輔料:蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、黑木耳2個(泡水)、香菇6朵、粉絲20g(幹)、植物油1湯匙、鹽適量、蔥1根、蝦皮50g。
練習:
1，木耳提前用冷水泡過。
2、粉條也可以用冷水泡，如果時間不夠，可以用熱水泡。
3.將綠蘿用刨子刨成細絲，然後用鹽腌制去除水分，胡蘿蔔也同樣處理。
4.腌制蘿蔔絲用紗布輔助掐掉水分。
5、水好的木耳也切碎，香菇要洗凈切碎。
6.將小蔥洗凈切碎，將準備好的食材全部放入盆中。
7.加入壹勺醬油和壹勺植物油，攪拌均勻備用。
8.面粉、水、酵母直接用面包機攪打，發酵至兩倍大小。
9.取出發酵好的面團，排氣。蓋上保鮮膜，醒十分鐘。
10，然後分成小劑量。
11.取出壹小劑，卷成壹圈，用大餡包好。
12，然後順著壹個褶，折到中間捏緊，壹個簡單的饅頭就完成了。將包好的饅頭直接放入蒸籠，每壹個之間留有空隙。
13.蓋上蓋子直接在鍋裏發酵20分鐘。
14，包子不是很大，我這裏可以直接設置電陶爐25分鐘。
15，裝盤上菜。