首先將酵母放入水中攪拌均勻，然後先將糖和自發粉混合，再加入酵母水。
第二，做壹個光滑的面團。蓋上保鮮膜或濕布，讓它在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。
3.同時準備餡料，胡蘿蔔去皮切絲，木耳泡發切絲，白菜切絲。
第四，鍋中倒入適量的油和鹽。除了豬肉餡，全部倒入鍋中翻炒至菜稍軟，然後關火。方便裝餡料時操作簡單。
5.加入豬肉餡，攪拌均勻備用。
六、手指蘸壹點自發粉，在面團表面戳壹個洞，沒有塌陷或回縮，說明面團做好了。
七、排氣，分成小湯圓。無論大小。
八、在案板上粘壹點面粉，取壹個面團壓平，搟成中間厚邊薄的面團。放適量面粉，防止每個面團疊在壹起時粘在壹起。
九、取壹塊面團，放入適量餡料。
十、從壹側折疊。
十壹、收斂。
十二、底部放油紙。醒發10分鐘，上鍋用冷水蒸，視燒開後的時間蒸約15分鐘，小火燜2分鐘。
十三，終於拿出來吃了。