這樣勾兌出來的豬血煮熟後非常鮮嫩，還能鎖住豬血中的營養成分。如果是市場上買的新鮮成品豬血，是不需要加水的。
豬血(豬紅)又叫液體肉、血豆腐、血花等。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。在廣東，豬紅最常見的吃法是煮成豬紅湯。材料很簡單。豬紅，加上韭菜、姜、香菜、白胡椒，就是壹碗熱湯。
多吃豬血有以下好處:
1可以提高人的記憶力。這是因為豬血中含有豐富的磷脂，可以增強年輕人的記憶力，如果是老年人，可以預防阿爾茨海默病。
2、可以預防貧血。這是因為豬血中鐵的含量比較豐富，血紅素鐵比較多，有利於患者的吸收。孕婦、老年人、哺乳期婦女可以適當多吃點豬血，可以起到很好的補血作用。
3、豬血中含有豐富的微量元素，可以在壹定程度上起到防癌的作用。
4.它可以幫助預防動脈硬化，治療營養不良和心血管疾病。綜上所述，多吃豬血好處多多。在平時生活中，要註意食物攝入的多樣性和營養的豐富性。