八寶茶有八種配料，壹般是茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄幹、菊花，還可以根據自己的口味加不同的配料。
八寶茶喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。營養豐富且有活血、清火、除燥、益神、和氣、養顏之功效。有益氣補腎、固本保元的作用，適用於老年人身體虛弱、四肢無力、消化不良等。
八寶茶制作過程：
第壹步，放茶葉：
茶葉可以選擇：綠茶，紅茶等等。根據個人喜好選擇壹種，放入少量即可。
第二步，放入冰糖、枸杞、紅棗：
冰糖味甜，有去火的功效；枸杞明目安神；紅棗補血。
第三步，放入核桃仁、芝麻、桂圓。
核桃仁補腦；芝麻香味濃郁，補血明目；桂圓補氣養血，營養豐富。
第四步，放入葡萄幹、蘋果片。
葡萄高富含豐富的維生素，提高新陳代謝，消除疲勞。蘋果片富含維生素和大量的微量元素，能夠提高智力。
第五步，將八寶材料混合，倒入沸騰開水，蓋上蓋輕搖幾下，然後倒掉。
第六步，再倒入100度左右的水，蓋上蓋靜待兩分鐘即可飲用。