350克豬肉
面粉100克
兩個雞蛋
調料100克
方法/步驟
1
豬肉切片，然後切成長條，放在碗裏備用。
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2
加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒攪拌均勻。
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打入壹個雞蛋，繼續攪拌。
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加入適量面粉，攪拌均勻。
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加入適量的水，攪拌成糊狀。
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在熱油中炸至金黃色。
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控油，取出備用。
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將蔥、姜、八角、花椒、鹽、十三香、生抽放入碗中。
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加入適量的水，攪拌成汁。
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將調好的汁倒入酥肉中。
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用沸水在鍋裏蒸。
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蒸好後取出，撒上少許蔥花，壹份美味的蒸酥肉就做好了。
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