他們的生活環境是在壹萬米以下，溫度在零度以下的深海。
它有很強的適應惡劣環境的能力和超強的繁殖能力。
牡蠣是壹種傳統的滋補品。《本草綱目》記載:“牡蠣能治虛勞，壯陽。
排毒，補充男女氣血，使皮膚柔嫩，防止疲勞。"
生蠔的主要成分糖原能快速補充和恢復體力，並能提高機體免疫力。
它的營養價值極其豐富:富含維生素、蛋白質和膽固醇，
但是，痛風和高血壓患者應謹慎控制食物攝入量。有各種各樣的吃法，
可以當開胃菜生吃，也可以調味後當主食吃。
即食，味道更好。
牡蠣很好吃，但是吃的時候有壹些需要註意的事情。
據業內人士介紹，生蠔用100度的炭火燒烤後，
壹般能殺死細菌。但是如果生蠔沒有清洗幹凈，或者燒烤火候把握不夠，
吃完可能會拉肚子。因此，
吃烤生蠔時，最好加入具有殺菌消毒作用的芥末或辣椒水。此外，
牡蠣是涼的，不宜空腹吃。要品嘗更大的牡蠣，妳應該先吃牡蠣肚。
然後吃肌肉，最後吃裙子。