準備材料
糯米皮:糯米粉100g，玉米澱粉30g，細砂糖40g，草莓粉10g，牛奶180g，玉米油20g，熟糯米粉適量。
芝士餡:奶油芝士240克，鮮奶油200克，細砂糖30克。
草莓醬:草莓300g，細砂糖30g，檸檬1。
草莓奶昔:西米露、3個草莓、草莓醬10g、煉乳、250g牛奶。
生產步驟:
1.將草莓、細糖、檸檬汁切好，混合均勻，用保鮮膜腌制1小時。
2.將糯米粉、玉米澱粉、細糖、草莓粉、草莓果蔬粉混合，將牛奶攪拌均勻，將玉米油過篩，蓋上保鮮膜微波3分鐘(或在不粘鍋中翻炒至面團發粘)揉至光滑。
3.將草莓放入破壁機中壓碎。將它們倒入鍋中，大火煮沸，不斷攪拌以去除浮沫。然後轉小火邊煮邊攪拌，放涼備用。
4.芝士常溫軟化，細糖混合均勻，倒入淡奶油，發出明顯紋路。
5.將面團分成35塊，鋪上熟糯米粉防止粘連，搟平，擠入芝士和草莓醬，包好。
草莓奶昔
1.草莓、草莓醬、煉乳、破奶機搗碎備用。
2.熱水，西米，直到四面透明，中間有小白點。關閉火蓋，讓它完全透明5分鐘。冷水杯裏倒壹層草莓醬，草莓奶昔裏倒入西米，擠在雪頂上。