如果要阻斷糖分吸收的吸收，就需要多吃全谷物和蘋果，它們含有較多的膳食纖維素成分，可以抑制腸道對糖分的吸收，從而有助於穩定血糖，避免大幅波動。同時，要減少高脂肪、辛辣食物的攝入。吃了這些食物後，還可以及時喝點紅茶，這樣脂肪可以更快的消除，不至於吸收太多的糖分。
白蕓豆可以擋糖，但是效果不是很好。理論上白蕓豆可以阻斷50%碳水化合物的吸收，但實際阻斷率只有7%。也就是說白蕓豆在阻斷糖分吸收方面並不是很有效。只能說，如果采用生酮飲食和低碳飲食，白蕓豆可以幫助和進壹步減少碳水化合物的攝入。如果正常飲食想減少白蕓豆的吸收，效果並不好。
如果普通人想先通過白蕓豆來減少糖分的吸收，那麽就不建議，除非堅持減糖低碳飲食，和白蕓豆壹起吃才能得到理想的效果。