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方法壹:用清水洗凈毛肚表面的汙垢和粘膜，放入盆中。加鹽100g玉米粉100g醋30g。毛肚和千葉肚上有很多雜物，壹定要洗幹凈。洗之前，先把毛肚上的雜物全部抖掉，鋪在案板上，把肚葉壹層壹層拉伸，然後用冷水反復洗，直到沒有草腥味，把肚門圈的“肚沿”剪掉。撕下底板油皮，用壹大葉和壹小葉連續摩擦15分鐘後沖洗兩次。鍋中燒開水，放入洗凈的毛肚中，撈出，用清水沖洗幹凈。
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方法二:用1%碳酸鈉溫水溶液清洗新鮮牛百葉，保溫5-8小時，冷水撈出，徹底冷卻。火升溫至80度，再加入50克除臭粉。煮至半熟(約20-30分鐘)，然後加入毛肚攪拌。關火悶2-5小時。方法三:先用熱水泡，熱水中加入醋和鹽，1小時後再洗，保證幹凈無味。或者用可樂&；酥脆的面粉&；面粉+鹽，來回洗兩遍。用水沖洗3~4次就幹凈了。先用醋洗，再用小蘇打洗，然後在水裏泡壹會兒。
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毛肚的清洗方法很簡單。喜歡吃毛肚的朋友擔心在外面吃不幹凈，可以在家做。這些方法都可以很好的清潔！