粉絲用熱水泡軟，蒜切末、紅米椒切段
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解2
步驟2
肉末倒入料酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌勻
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解3
步驟3
鍋中倒油，倒入肉末翻炒均勻，盛出備用
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解4
步驟4
鍋中熱油，倒入蒜末與紅米椒，爆香
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解5
步驟5
放入豆瓣醬、韓式辣醬，炒出紅油
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解6
步驟6
放入豆芽、肉末、粉絲，用筷子炒勻
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解7
步驟7
倒入生抽、蠔油、糖炒勻
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解8
步驟8
收汁上菜
肉末豆芽炒粉條—迷叠香的做法圖解9
步驟9
美味的肉末都要炒粉絲就做好啦
肉末豆芽炒粉條的烹飪技巧
1. 豆芽有兩種，壹種根莖較短，適合炒著吃，根莖長的那種適合燒湯。 2. 有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有壹股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。 3. 生抽與豆瓣醬已經比較鹹了。