花生芽功效

在花生芽中，除了自然生長的花生芽外，還有人工發芽的種子，就像黃豆芽壹樣，不僅可供人們食用，而且營養價值高，功能性強。據調查，如果人們經常吃發芽花生，心臟病的發病率會大大降低。而且很多對花生芽的研究發現，花生中有壹種叫白藜蘆醇的物質，可以抗氧化，抗衰老，保護心臟功能。發芽花生中這種物質的含量會更高，所以它的心臟保護功能會更強，這也是花生芽的顯著特點之壹。

花生芽的營養價值。

如前所述，花生芽中有壹種特殊的物質叫白藜蘆醇，可以保護人的心臟，幫助人提高抗氧化、抗衰老的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生中高5倍左右。除了保護心臟的功能外，白藜蘆醇還具有抑制癌細胞、降低人的血脂、降低人的血糖、延緩衰老、預防心血管疾病等多種功能。但是對人的健康是很有效的，尤其是現在人們飲食不規律經常會產生各種疾病，花生牙對人的疾病是有幫助的。此外，花生芽可以將花生中的蛋白質水解成氨基酸，而春節是氨基酸，人們在使用時會很容易被吸收。其中花生的脂肪也會轉化為熱量，脂肪含量會大大降低。所以，如果害怕肥胖的人，可以長期使用，會減少體脂，不會擔心發胖。