2.放入蒸鍋，水燒開後蒸15分鐘。
3.將蒸熟的紅棗放入料理機中，加入半碗水，打成棗泥，將棗泥倒入炒鍋中。
4.倒兩次玉米油，每次翻炒均勻再加入下壹次。
5.油全部加完後，倒入全部木糖醇，繼續中火翻炒。
6.含水量七成幹時，加入糯米粉，攪拌均勻。
7.翻炒，直到餡料形成壹整塊。轉彎時，可以整體移動。冷卻後，放入冰箱備用。
8.制作月餅皮:將轉化糖漿、玉米油和水混合均勻。
9.將中筋粉和奶粉的混合物過篩。
10，攪拌均勻後，放入保鮮袋中，在室溫下松弛1-2小時，然後包好月餅。
11和50g月餅模具現做60g月餅，其中月餅皮20g，餡料40g。
12.面團壓開後，包好餡，搓圓，拍粉，放入模具。
13.將打印好的月餅胚放入烤盤。烤箱預熱到210度。
14.在月餅表面噴壹點水，放入預熱好的烤箱中層，210度烤8分鐘定型。
15，取出，表面刷壹層蛋黃水(1蛋黃+1/4蛋白混合均勻)，放進去210度烤5分鐘。
16，然後拿出來刷第二遍蛋黃水，然後210度烤5分鐘，直到表面金黃。