涼拌黃瓜:黃瓜爽口酥脆，涼拌後口感更佳。配以適當的調料如蒜泥、醬油、醋、芝麻醬等更美味。
酸辣土豆絲:炸出來的土豆絲松軟可口，酸甜醋和辣椒的刺激讓人食欲大開。
麻辣涼皮:涼皮軟嫩，口感麻辣，醋適量，爽口開胃，非常適合夏天食用。
西紅柿炒雞蛋:雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉調味。將西紅柿切成塊，以備後用。熱鍋放油冷卻，倒入蛋液，蛋液開始凝固時加入番茄塊，繼續翻炒至熟。這道菜容易做，又開胃。
涼拌海帶絲:海帶絲口感爽滑，配以適量的蒜泥、醬油、醋等調料，爽口開胃，還有助於降低膽固醇。
炒豆芽:將豆芽焯壹下，撈出瀝幹水分備用。熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜爆香，放入豆芽和少許鹽、雞精、胡椒粉炒勻。這道菜香脆營養，很適合夏天吃。
薄荷豆腐腦:豆腐腦柔軟細膩，薄荷葉鮮香，配以醬油、醋、辣醬等調料，口味多樣，爽口開胃。這是壹種受歡迎的小吃。
這些菜清爽營養，適合夏天吃，能迅速打開食欲，讓人胃口大開。