壹、拌面湯
材料:鮮面條壹人份，大白菜三四片，胡蘿蔔壹段，鮮香菇三四個，鹽1/2小勺，冰糖兩粒，醬油1小勺，大碗水1。
練習:
1.大白菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，蘑菇切絲。
2.用65，438+0湯匙油燒熱鍋，放入香菇絲翻炒，邊緣微焦，香味四溢。將胡蘿蔔絲和白菜絲攪拌均勻，倒入壹大碗水(冷熱皆可)。
3.鍋裏發出噝噝的聲音。水燒開後，轉中火，放入面條、鹽、醬油、冰糖煮至面條熟透。根據面條的粗細不同，時間也是1-5分鐘，可以自己掌握。
二、酸辣粉
材料:紅薯粉1份、辣椒油1小勺、醋1小勺、醬油1小勺、香油1/2小勺、糖1/2小勺、鹽1/2小勺、花椒粉1/2小勺。
練習:
1，鍋中燒開水，放入紅薯粉條，煮5分鐘左右。
2.取壹大碗，加入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、醬油、鹽、糖備用。
3.將煮好的粉絲連同鍋裏的水壹起倒入裝有調料的碗裏。
4.撒上香脆的黃豆、炒好的米芽絲和香菜碎拌勻即可食用。