【成分】每100克可食部分含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物1.8克,鈣1.8毫克,磷51毫克,鐵4.4毫克,維生素B和維生素c
中醫認為,生蓮藕味甘,性寒,無毒。煮熟的蓮藕味甘,性溫,無毒。
【功效】生蓮藕具有化瘀、清熱、止渴、止血(流鼻血、血尿、便血、崩漏等)的作用。),化痰,治肺炎,肺結核,腸炎,脾虛泄瀉,婦人血崩。蓮藕煮熟後,其性由涼變溫,失去了祛瘀清熱的功能。有益脾胃,有養胃養陰、益血止瀉的功效。